Блины с клюквой и бананами

Яйцо разбить в чашку, добавить соль, сахар, ванилин и взбить до однородности.

В яичную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

Затем влить теплое молоко и хорошо взбить миксером до однородной массы без комочков. Тесто для блинов готово, дать ему постоять минимум 30 минут.

Банан очистить и порезать на тонкие ломтики.

Приступить к выпечке блинов. Разогреть сковороду – блинницу, смазать растительным маслом. Вылить на сковороду тонким равномерным слоем порцию теста, крутя ее, распределить его по всей поверхности, расположить ягоды клюквы и ломтики банана равномерно по поверхности.

Когда одна сторона блина поджарится, при помощи кухонной лопатки перевернуть аккуратно его и поджарить с другой стороны. Готовый блин откинуть на блюдо и смазать сливочным маслом.

Таким же образом напечь остальные блины.