Сырные корзиночки с начинкой. Новогодняя закуска

Name: Сырные корзиночки с начинкой. Новогодняя закуска
Yield: 6штук
Ingredients: Твёрдого сыра; Начинка; Спелый авокадо; Помидор; Небольшой кусочек острого перца (по вкусу); Лук порей белая часть 2-3 см; Сок лимона; По вкусу соль; Оливкового масла; Немного слобосоленой форели или сёмги (можно и подкопченую); Укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе. Начинку можно положить любую, ведь с...

6штук

Ингредиенты

Твёрдого сыра 150 г
Начинка
Спелый авокадо 1
Помидор 1
Небольшой кусочек острого перца (по вкусу)
Лук порей белая часть 2-3 см
Сок лимона 1/2 ст. л.
По вкусу соль
Оливкового масла 1 ст. л.
Немного слобосоленой форели или сёмги (можно и подкопченую)
Укропа 1 вет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сыр натереть на крупной тёрке. У меня жирный сыр, но для корзиночек лучше брать небольшой жирности. На антипригарной сковороде расплавить сыр частями в виде небольших блинчиков. Как только сыр начинает плавиться, снимать сковороду с огня, дать ей немного остыть и потом аккуратно снять блинчик и надеть его на перевёрнутый стакан или бокал, чтобы получилась корзиночка. Дать полностью остыть. Из этого количества сыра я сделала 6 корзиночек.

Для начинки авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. У помидоров убрать серединку с семенами, чтобы не была начинка слишком мокрой, и тоже порезать кубиками. Острый перец мелко покрошить. Лук-порей нарезать тонкими четверть-кольцами. Всё перемешать, немного подсолить и смазать маслом.

Рыбу порезать тонкими полосками.

В сырные корзиночки положить 1,5-2 ч ложки салата, выложить сверху пару скрученных полосок рыбы и украсить веточкой укропа. Приятного аппетита

...