Паста карбонара

Name: Паста карбонара
Yield: 5 порций
Ingredients: Спагетти-; Оливковое масло; Чеснок-; Ветчина-500г; Яичный желток-6,5штуки; Тертый сыр пармезан-166г; Соль; Сливки 10%-ные-1,5 стакана; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

5 ПОРЦИЙ . 30 МИНУТ

5 порций

Ингредиенты

Спагетти- 666 г
Оливковое масло 10 столовых ложек
Чеснок- 3,5 зубчика
Ветчина-500г
Яичный желток-6,5штуки
Тертый сыр пармезан-166г
Соль по вкусу
Сливки 10%-ные-1,5 стакана
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте. Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.

Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом. Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты. Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.

...