Пп маршмеллоу

Готовим форму, смазываем маслом, выкладываем пищевую пленку, снова смазываем маслом (по пленке) Желатин заливаем водой, даём набухнуть, греем в микроволновке по 20 секунд или на водяной бане. Должен быть горячим, но не кипеть. В это же время взбиваем наши белки с сахзамом, ванилином и лимонной кислотой до крутых пиков. Смешиваем горячий желатин с красителем, добавляем в белки, не переставая смешивать миксером.

Выкладываем в форму и в холодильник на 2 часа. Достаём из формы на доску, присыпанную кукурузным крахмалом. Разрезаем ножом, можно протирать его маслом после каждого реза, так будет ровнее и красивее)) обваливаем в кукурузном крахмале. Потом срочно фоткаем, выкладываем в сторис и отмечаем меня 😁 @esina_pp и только потоооом даём пробовать детям 😂 и наслаждаемся сами 😍