Блинчики на минеральной воде

Name: Блинчики на минеральной воде
Ingredients: яйца; минеральной газированной воды (📍НЕ открытая бутылка); молока; муки; сахара; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

На мой взгляд, это идеальные 🥞 для начинки 😋. Начинка может быть абсолютно любой,...

Ингредиенты

яйца 3

минеральной газированной воды (📍НЕ открытая бутылка) 2 стакана

молока 1 стакан

муки 2 стакана (ок. 320 гр)

сахара 1,5 ст л

соли 1 ч. л .

растительного масла 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты, кроме растительного масла я перемешаю миксером. Яйца взбиваю с солью и сахаром, добавляю молоко и минералку. Аккуратно ложкой ввожу муку. Взбиваю не очень долго, но так чтобы не было 😏 комочков.

Тесто получается очень жидким. Убираю миксер, добавляю растительное масло и просто перемешиваю. Даю тесту постоять мин 10-15.

На разогретую сковороду слегка добавляю растительное масло, вливаю блинчик и выпекаю. Пока блинчики пекутся, готовые я всегда накрываю крышкой, от этого они становятся невероятно мягкими, эластичными, идеальными для начинки. Не рвутся 📍👌

В принципе можно уже и вкушать 🤭☺️ или как я приготовить начинку и зафаршировать наши 🥞

Я оформляю блинчики квадратиками.

Начинка: шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле. У меня был плавный сыр - треугольники (положила в морозилку), натерла его на крупной тёрке. Куриное филе отварила с чесноком, луком, душистым перцем и лавровым листом, соль естественно 🤭

Соленые огурцы пошинковала, болгарский перец порезала мелкими кубиками. Все соединила, добавила 200 гр сметаны. Посолить и поперчить по вкусу и начинка готова. Готовые блинчики обжариваю на сухой сковороде с двух сторон, получается хрустящая корочка 😊