Бутерброд с паштетом, базиликом и яйцом-пашот

Нарезаем толстыми ломтями чиабатту или зерновой хлеб. Подсушиваем в тостере или на сковороде до образования хрустящей корочки. Даем остыть, намазываем не жалея паштет (любой), сверху укладываем целые листики базилика. Завершаем блюдо яйцом-пашот. По желанию можно присыпать свежемолотым перчиком.

P.s. Яйцо-пашот варится проще простого: нагреть воду, чтобы она не кипела, а слегка пузырилась, добавить немного уксуса, сделать ложкой воронку, в которую вбить яйцо. Варить до желаемой степени готовности желтка. Я обычно варю около 2 мин, чтобы желток всё таки вытекал. Чтобы желток был погуще, варить яйцо надо около 4 мин. СОЛИТЬ воду нельзя, иначе яйцо расплывется, а не свернётся в красивый шар.