Шаурма

Обычно используют куриную грудку, но на мой взгляд она суховата, поэтому у нас куриные голени. Снимаем мясо (кожу не использую), режем, солим, перчим и обжариваем до готовности.

Нарезаем овощи. Лук тонкими полукольцами, помидор и огурец кубиком, капусту мелко шинкуем.

Готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, кетчуп, специи, соль.

Разрезаем лаваш пополам. Удобнее делать это ножницами, а не ножом. Лаваш лучше брать настоящий армянский, а не тот, который продают в сетевых магазинах прямоугольной формы, такой лаваш крошится и ломается, его не удобно заворачивать.

Берём половинку лаваша и смазываем ее соусом.

Выкладываем овощи. Сначала капусту, затем остальные овощи и поливаем соусом.

Заворачиваем шаурму. Складываем края вовнутрь, затем скручиваем саму шаурму.

По желанию обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом.