Запеченная цветная капуста  с соусом

Ингредиенты

• Для соуса⤵
• Цветная капуста около 1 кг
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• черного молотого перца 1/4 ч. л.
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Куркума 1/4 ч. л.
• Карри 1 ч. л.
• Зира 1 ч. л.
• Копченая паприка 1 ч. л.
• Острый красный молотый перец 1/4 ч. л.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Панировочные сухари (для хрустящей корочки)
• Зубчик чеснока 2-3 шт
• Для подачи ⤵
• Цукини (по желанию) 3 -4 шт
• Морковь (по желанию) 3-4
• Свежий салат или айсберг
• Оливковое масло
• Соль
• Молотый черный перец
• Семена чиа, конопли и льна (по желанию)
• ГАРНИР⤵
• Горох "Орегано"