Салат Салат с рыбой

Салат "рыба под шубой" + домашний майонез

Name: Салат "рыба под шубой" + домашний майонез
Yield: 1 порция
Ingredients: шт скумбрия пряного посола; шт морковь; шт Свёкла (среднего размера); шт Картофель (небольшие); шт яйцо; шт лук; гр желатин; Соль; Майонез; яйцо; раст.масло без запаха; сахара; соли; горчицы; лим.сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Очень вкусно и необычная подача👍 #салат #janasnejana_готовит #майонез

1 порция

Ингредиенты

шт скумбрия пряного посола 1
шт морковь 2
шт Свёкла (среднего размера) 3-4
шт Картофель (небольшие) 4
шт яйцо 2
шт лук 1-2
гр желатин 10
Соль
Майонез
яйцо 1
раст.масло без запаха 180 мл
сахара 1/2 ч. л.
соли 1/2 ч. л.
горчицы 1 ч. л.
лим.сок 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи запекаем в духовке. Яйца отвариваем. Лук мелко режем и маринуем(1 ч. л. сахара + 1 ч. л. ябл. уксуса), перемешать и отставить. Рыбу я солила сама у меня скумбрия, мелко режем, удаляем кости.

Овощи очищаем и трем на терке, немного присаливаем. На крупной терке натираем яйца. К рыбе добавляем лук и яйца, перемешиваем. Подготавливаем желатин, замачиваем в воде (2 ст. л.) и хорошо перемешать. Готовим майонез-соль + сахар + лим. сок.

Берем высокую емкость вливаем туда масло + смесь с солью + горчица + яйцо (желток целенький). Опускаем блендер, желток должен обязательно быть под блендером и начинаем взбивать(20 сек). К майонезу добавляем желатин (его нужно прогреть для растворения) и перемешиваем.

Разделяем соус по нашим ингредиентам(по 2.5 ст. л). Подходящую посуду устелим пищ. пленкой (примерно 2-2.5 л). Первым слоем идет свекла, 2 -морковь, 3 - лук, яйца + рыба, 4 - картофель. Всё хорошо разглаживаем. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем, переворачиваем на блюдо, убираем плёнку. Украшаем по-желанию. Салат очень вкусный! Приятного аппетита!