Творожные шарики - Колобки

Творог, яйца, сахар и ванильный сахар смешать до однородного состояния удобным для вас способом. Соль добавляем по желанию- она придаёт некоторую пикантность вкусу колобков. Всыпать в муку разрыхлитель и всё вместе просеять в творожную массу, тщательно перемешать. Как перестанет липнуть к рукам- скатываем тесто в шар, заворачиваем в пакет и убираем на полчаса в холодильник.

Далее скатываем небольшие шарики- примерно как 5 коп времён СССР, больше не нужно, они при выпечке увеличатся в размере и аккуратно опускаем их в раскаленное масло. Как одна сторона поджарится- колобки сами перевернутся на другую. За этим очень интересно наблюдать. Жарятся они очень быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые колобки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Как остынут, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита и приятного чаепития!