Оладушки на скисшем кефире

Name: Оладушки на скисшем кефире
Yield: точно не знаю
Ingredients: прокисшего кефира; муки; сахара; яйца; Соли; Сода; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Риши ✈

#выпечка Это рецепт моей бабушки,она всегда готовила эти оладушки и эти продукты...

точно не знаю

Ингредиенты

прокисшего кефира 1 стакан

муки 250 гр.

сахара 5 ст. л.

яйца 1 шт.

Соли щепотка

Сода 1/2 ч. л.

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем яйца с солью и сахаром до пенки, затем добавляем прокисший кефир и взбиваем венчиком.

Как всё взбили, добавляем просеянную муку частями, так как её густоту зависит от жирности кефира и какими вы хотите чтоб получилось оладий, пышные, мягкие или нежные. Сначала тесто получится комками, но постепенно тесто станет однородной консистенции.

Тесто должно получится как густая сметана.Этому тесту нужно отдохнуть 10 минут. А тем временем расколите сковороду на среднем огне. А дальше уже берем тесто ложкой и накладываем тесто прям в сковороду. Кстати чтоб сильно тесто не прилипало к ложке, вы смачивайте водой ложку или просто положите ложку в стакан с водой. Все и выпекаем оладушки с двух сторон до золотистой корочки. И еще жарьте под закрытой крышкой, так он лучше прожариваются и пышнее.