Крабы 🦀 разные, но вкусные

Каждую неделю заказываю коробки по 4 кг разного краба, Камчатский первый вид, который пробовала, по мне очень суховат по сравнению с остальными два. Воду наливаю в таз, много соли и приправу адыгейскую. Варить после закипания минуты три - иначе будет жестким.

У краба стригуна более нежное мясо, варить также. Он быстрее и сочнее впитывает вкус приправ.

Волосатик имеет самое нежное мясо, и в отличат от собратьев в голове много полезной печени, является деликатесом. Иногда делаю на слабых углях.