Заварные блины

Name: Заварные блины
Ingredients: 🔻мука пшеничная ц/з; 🔻яйцо; 🔻кефир 3.2%; 🔻кипяток; 🔻сахар; 🔻сода или разрыхлитель (10 гр.); 🔻масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор DIANA VOPSEVA

Я обожаю блины, но если быть до конца честной, то это лакомство уже давно не входит в...

Ингредиенты

🔻мука пшеничная ц/з 260 гр

🔻яйцо 2 шт.

🔻кефир 3.2% 230 мл.

🔻кипяток 200 мл.

🔻сахар 1.5 ст. л..

🔻сода или разрыхлитель (10 гр.) 1/2 ч. л.

🔻масло растительное 1 ст. л..

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбиваем с кефиром. Добавляем муку, соду, сахар, масло. Тщательно перемешиваем. Рекомендую муку просеивать.

Постоянно помешивая, тонкой струйкой вводим кипяток.

Даём тесту "отдохнуть" на столе 10-15 минут.

❗Обратите внимание, что тесто получается очень жидким. Так и должно быть! Соблюдайте пропорции. Половник заполните наполовину, так блинчики получатся тонкими, ажурными, мягкими. И даже на второй день не превратятся в "резиновые". В этом их особенность. Я пекла блины на раскаленной а/п сковороде, сбрызнутой парой капель масла. Блинчики пекутся на среднем огне достаточно быстро. Получаются румяными и ажурными.

Можно подавать со сметаной/медом/вареньем/джемом/свежей ягодой/сгущенкой и прочими лакомствами.