Сырный кекс с грибами

Подготовьте ингредиенты. Грибы очистите от кожуры, и нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите лук, чеснок и зелень.

На сковороду налейте 2 ст. л. масла и обжарьте грибы, минут 5-7 пока не выпарится лишняя жидкость. Добавьте лук, чеснок, зелень и готовьте ещё 2 минуты.

В чаше смешайте муку с разрыхлителем. Затем добавьте яйца, масло, молоко и хорошо всё смешайте.

Добавьте остывшие грибы, натертый сыр, соль, перец и хорошо всё смешайте.

Кексовую форму застелите пергаментом и заполните тестом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 С 40-50 минут до готовности. Остудите кекс на решётке.

Я использовала шампиньоны, укроп и сыр сорта Гауда.