Бутерброды с баклажаном и помидорами, и чесноком

Баклажан нарезаем не толстыми кружочками, посолим, отставим на 15 минут, чтобы сошла горечь. Затем промоем холодной водой и обсушим бумажным полотенцем. Кусочки хлеба подрумянить на сухой сковороде до золотистого цвета или в духовке. Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Баклажаны обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Хлеб намазать майонезом с чесноком, на каждый кусочек хлеба кружочки баклажанов и помидоров, посолить. Украсить зеленью).