Шоколадные пирожные

Тесто: Взбить яйцо с сахаром до однородной пышной консистенции. Нужно добавить к яичной массе растопленный шоколад и все остальные жидкие ингредиенты, кроме горячей воды Сухие ингредиенты смешать и добавить к жидким, взбить. Влить горячую воду в самом конце и перемешать тесто. Вылить все тесто одним коржом и выдавить уже из выпеченного коржа, с помощью стакана, заготовки для пирожных. Выпекать при 180 С около 10-15 мин, готовность можно проверить деревянной палочкой.

Крем: Очень холодный творожный сыр (взбить с маслом комнатной температуры и пудрой. Добавить к крему мёд и снова взбить, получившийся крем переместить в кондитерский мешок и до использования можно хранить в холодильнике, так он будет лучше держать форму. Из кондитерского мешка высадить крем на заготовки, важно, что бы они не были горячими, дабы избежать подтекания крема. Накрыть заготовку с кремом второй заготовкой и пирожное готово, можно украшать.

Декор: Что бы получить ганаш для украшения пирожных, нужно нагреть сливки и растопить в них шоколад (постоянно мешайте смесь и растапливайте шоколад на слабом огне) Залить пирожные шоколадом и покрыть кокосовой стружкой Пирожные готовы, можно есть сразу, но после ночи в холодильнике они станут вкуснее, а глазурь застынет