Салат «Нежинский» без стерилизации

Name: Салат «Нежинский» без стерилизации
Ingredients: Огурцы; Лист лавровый; Сахар; Соль; Масло подсолнечное; Уксус 9%; Фенхель (можно заменить укропом); Перец горошком; Лук репчатый; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ✈️

#заготовки2020 #готовимдома #салатнежинскийбезстерилизации #вкуснятина #зимниезаготовки

Ингредиенты

Огурцы 1 кг

Лист лавровый 1 шт

Сахар 2 ст л

Соль 1 ст л

Масло подсолнечное 100 мл

Уксус 9% 80 мл

Фенхель (можно заменить укропом) 50 гр

Перец горошком 5-10 шт

Лук репчатый 0,6 кг

Чеснок 4-5 зубка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы помыть и замочить в воде на пару часов. Лук очистить. Огурцы порезать кружочками примерно 0,3 мм (я резала на овощерезке). Лук кольцами, полукольцами (я четвертькольцами, у меня очень крупный лук был) тоже шириной около 0,3 мм.

Фенхель порезать примерно 1 см. Чеснок мелко режем. Добавляем соль, перец, сахар и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

Затем поставить на огонь, как закипит варить на слабом огне 15 минут. Добавить масло. Уксус и ещё проварить 15 минут. Разлить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Укутать и оставить до остывания.