Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина🌳
#кабачки #заготовкиназиму #овощи #консервация Очень вкусная нежная икра!
3 часа
2
Ингредиенты
- кабачки 2.5 кг
- лук 0.5 кг
- перец болгарский 0.5 кг
- морковь 0.5 кг
- томатной пасты 2 ст. л.
- смесь перцев 0.5 ч. л.
- соли 1 ст. л.
- сахара 2 ст. л.
- 9% уксуса 2 ст. л.
- подсолнечного масла 350 мл.
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Кабачки очистить от кожуры и семян, морковь очистить от кожуры, лук от шелухи, перец от семян. Всё нарезать брусочками. Прокрутить все овощи на мясорубке. Далее будем всё тушить 2 часа, добавив масло, соль, сахар, перец в эмалированной кастрюле или в кастрюле с толстым дном, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
2
По окончании 2 часов кладём 2-3 лавровых листа, тушим ещё минут 5-10. Добавляем уксус, перемешиваем. Берём погружной блендер и измельчаем всё в пюре. Снимаем пробу с икры, вдруг на ваш вкус чего то не хватает, добавляем по необходимости. Доводим до кипения и раскладываем по стерилизованные банкам, закатываем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792174
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!