Салат из капусты с болгарским перцем и помидорами на зиму

Name: Салат из капусты с болгарским перцем и помидорами на зиму
Ingredients: Капуста; красный болгарский перец; лук; Помидоры; морковь; острого перца; Масло растит.; уксус 70%; Сахар; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Очень вкусный салат - сочно и полезно.Можно готовить на каждый день или закрыть на зиму.

Ингредиенты

Капуста 800 г

красный болгарский перец 500 г

лук 250 г

Помидоры 1 кг

морковь 350 г

острого перца 1 стручок

Масло растит. 250 мл

уксус 70% 2 ст. л

Сахар 100 гр

соль 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натереть на терке, капусту, болгарский и острый перец режем тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами, помидоры - на небольшие дольки. Все овощи соединить в большой чашке.

Всыпаем соль, сахар,в ливаем растит.масло и уксус. Все хорошо перемешиваем рукой, пробуем на вкус (если надо-досаливаем) и оставляем мин. на 10-20.

Стерилизованные банки заполняем салатом, уплотняя их. Сверху заливаем образовавшимся соком.

Банки прикрываем крышками, ставим в кастрюлю для стерилизации и стерилизуем 0.5 л. банки-20 мин (после закипания воды), 1 л -40 мин. Затем закрутить крышки, перевернуть и укутать одеялом - до полного остывания. Приятного аппетита!