Салат с курицей в горчично-медовой заправке

Name: Салат с курицей в горчично-медовой заправке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: филе бедра курицы; яйца; рукколы; петрушки; мёда; горчицы горошком; оливкового масла; лимонного сока; огурца среднего размера; помидоров черри; больших луковицы; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор артур камалов

#пп #полезноепитаниее #ужин #обед #Завтрак #папкасновавделе #папкакулинар #олимп

40 мин

2 порции

Ингредиенты

филе бедра курицы 400 грамм
яйца 4
рукколы 125 гр.
петрушки 40 гр.
мёда 2 столовых ложки
горчицы горошком 2 столовых ложки
оливкового масла 5 столовых ложек
лимонного сока 25 мл
огурца среднего размера 2
помидоров черри 5
больших луковицы 2
уксуса 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим вариться курицу, предварительно удалив все не нужное, параллельно ставим варится яйца. пока все варится начинаем готовить начинку салата и заправку.

Нарезаем лук перьями и заливаем его кипятком и вливаем 2 ложки уксуса. оставляем его минут на 10 до готовности. после чего выкладываем в тарелку с последующим перемешиванием с остальными овощами и мясом.

Отделяем у петрушки стебли оставив только листья, из всех листьев забираем небольшой пучок, примерно 5 листьев для заправки. далее листья мелко нарезаем.

Нарезаем помидоры на половинки и четвертинки.

Нарезаем огурец на четвертинки и режем их пополам.

Листья рукколы так же нарезаем на 4 части чтобы не было больших кусочков.

Готовим заправку для этого наливаем в миксер лимонный сок, оливковое масло, добавляем горчицу, мед и вносим те 5 листочков петрушки и прокручиваем на миксере до измельчения, но не доводим её до однородной массы, буквально секунд 5-8.

После того как яйца сварятся остужаем их в холодной воде чистим и режем по половинке и выкладываем в тарелку к нарезанный овощам.

Сварившуюся курицу извлекаем из бульона, вот вам лайфхак из бульона его можно не выливать, а заморозить для будущих блюд, что очень удобно. курицу нарезаем, а лучше разделяем вилкой на волокна и смешиваем с овощами.

И теперь можно все смешать с заправкой и сервировать в тарелке как вам понравится в моем случае это выглядит вот так.

...