Бутерброд с авокадо на завтрак

Авокадо разрезать на 2 части, берите спелый. Спелый авокадо коричневого цвета. Если вы купили в супермаркете зеленый авокадо, дайте ему время доспеть, чтобы он был слегка мягкий и кожура начала коричневеть. Выберите ложкой мякоть из половинки авокадо, разомните вилкой, посолите и сбрызните лимонным соком, добавьте мелко порезанный помидор. выложите полученную массу на хлеб.

В высоком сотейнике закипятите воду, размешивая ложкой, создайте воронку и влейте в центр воронки сырое яйцо. Как только белок сварится, выловить яйцо шумовкой, дать стечь воде и положить на бутерброд.