Кокосовые кексы

Смешать в миске просеянную муку, соду, разрыхлитель, кокосовую стружку, ванилин и орехи (я брала обжаренный арахис);

В другой миске взбить масло комнатной температуры с сахаром;

Добавить к масляной смеси по одному яйца, продолжая взбивать;

Добавляем к этой смеси муку и затем молоко, перемешиваем до консистенции густой сметаны;

Заполняем формочки, смазанные маслом,на 3/4 объема и выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 20 до золотистой корочки;

При желании остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и можно пить чай! Приятного аппетита.😊