Слойки-мумии с тыквенным пюре - Сладкий сюрприз на Halloween 🎃

Если Вы, как и я, используете баночное детское пюре из тыквы, оно для данного рецепта жидковато. Поэтому я его загрустила, добавив картофельный крахмал и поварив на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут.

Теперь полученное пюре процедим через сито на случай, если вдруг в нем остались комочки крахмала и охладим сначала до комнатной температуры, а затем в холодильнике около получаса. Совет #1. пюре можно подготовить заранее и оставить в холодильнике. Совет #2. Если есть свежая тыква, можно приготовить ее на пару и из неё сделать пюре в блендере, так оно сразу получится нужной консистенции. А для совсем уж больших сладкоежек советую использовать тыквенный джем.

В охлаждённое тыквенное пюре добавляем соль, имбирь, корицу, мускатный орех, хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем до толщины 2-3 мм. Вырезаем 3-4 прямоугольника - это будут «тела» наших мумий, оставшееся тесто нарезаем тонкими полосками (шириной примерно 0,5-1 см) произвольной длины.

Сразу выкладываем прямоугольники из теста на пергамент, ничем его не смазывая. В центр каждого прямоугольника выкладываем чайной ложкой начинку из тыквенного пюре и распределяем по поверхности, отступая от краев примерно на 1 см.

Затем выкладываем сверху порезанное тонкими полосочками оставшееся тесто, оставляя место под «глазки».

Выкладываем глазки из изюма.

Слегка взбиваем желток и обмазываем слойки для того, чтобы они про выпечке приобрели красивый золотистый цвет.

По краям защипываем вилкой, примерно на 0,5-1 см от края.

Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 20 минут. Всем «страшно приятного» аппетита)).