Супер яркий и сытный салат на новый год 2025

Возьмите куриное бедро без кости и кожуры. Можно взять и грудку, но бедро будет сочнее. Натираем курицу маслом со специями. У меня соль и копченая паприка. Обжариваем мясо на сковороде на среднем огне, несколько раз переворачивая на разные стороны. Минут 15. При желании добавьте веточки тимьяна или розмарина, если есть. Мясо за счет постоянного переворачивания приобретает нежную корочку и остается сочным внутри. Режем на крупный кубик.

Томат нарезаем на примерно такие же кусочки как мясо. Также на кубик режем авокадо. Понадобится любая зелень (у меня руккола), консервированная фасоль и заправка из греческого или белого йогурта с солью и сухим чесноком, можно брать мацони. Я добавляю по вкусу соль с чесноком сразу в баночку с йогуртом и использую как заправку или соус для разных блюд.

Если не хотите, чтобы салат давал сок, но нужно подать порции к столу, то укладывайте салат хаотично небольшими порциями каждый ингредиент, периодически прокладывая по чайной ложке заправку, но при этом не перемешивая. Так мы соберем салат для подачи, и каждый перемешает его непосредственно перед употреблением и томаты не дадут сок и лишнюю жидкость. Я добавила еще красный лук, сбрызнутый лимонным соком, можно нарезать зеленый. А так как из зелени была только руккола, то я добавляла ее.

Салат получается очень сытным и вкусным, мужчинам очень нравится. Но при этом рецепт полезный. А какой он яркий и красивый! Идеально для праздничного стола! Подробный видеорецепт и еще 9 вариантов салата с авокадо смотрите в моем ролике: