Натуральный виноградный сок с мякотью

Виноград перебираем, тщательно моем, снимаем с веточек ягоды, удаляем повреждённые, испорченные ягоды.

Пропускаем через соковыжималку ягоды. Получаем сок с мякотью и мезгу.

Сок лучше использовать сразу. Можно развести холодной кипячёной водой. Его можно уварить до состояния сиропа. Этот продукт называется бекмес. Сок можно использовать для приготовления сладкого соуса, маринада.

Из мезги можно приготовить отличный осветленный сок, напиток, кисель и т. д. Но это уже другая история.