Краснокочанная капуста с яблоком

Красный лук замариновать в яблочном уксусе, соевом соусе и воде. Оставить можно и на час, или как у меня - на ночь.

Капусту нашинковать и помять толкушкой.

В сковороду налить растительное масло и положить маринованный помидор. У меня: томаты, замаринованные четвертинками. Минут 2 помешать на сковороде и добавить столовую ложку семян льна.

Через минут 3-5 выложить капусту вместе с замаринованным красным луком и накрыть крышкой. Добавлять маринад в капусту при готовке.

Яблоко очистить от кожуры и семян. И добавить к капусте в сковороду минут через 10. Крышкой уже не закрывать. Перемешивать.

Как только капуста будет прилипать к сковороде, то подлить маринад от лука. Получается без большого количества растительного масла.

В результате получится не жареная и не совсем тушёная капуста с яблоками. Можно использовать как и для вторых блюд, так и для дальнейшего приготовления в виде тёплых или холодных салатов. Ни сахара и ни соли не нужно.