Салат "Гнездо глухаря"

Куриное мясо отварить (после закипания воды минут 15).

Лук репчатый порезать средними кубиками и замариновать (в горячую воду 100 мл добавить по 1 ч.л соли и сахара и дать постоять минут 30).

Шампиньоны порезать средними кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы слегка посолить.

Сыр натереть на средней терке.

Яйца сварить разделить на белки и желтки и порезать отдельно, можно натереть на крупной терке.

Перепелиные яйца отварить.

Сборка: 1 слой (покрыть все дно тарелки) - маринованный лук. Смазать майонезом.

2 слой - куриное мясо (рвем на куски и выкладываем так, чтобы по середине было углубление).

3 слой - натертые белки (выкладываем по кругу оставляя по середине углубление). Смазать майонезом.

4 слой - тертый сыр (выкладываем по кругу оставляя по середине углубление. Смазать майонезом.

5 слой - тертые желтки (также по кругу, мы как бы делаем гнездо).

В углубление положить зеленый лук (как настил) и выложить в него перепелиные яйца. Яйца я очистила, а два положила не чищенными. Можно сделать из яиц, сыра и майонеза сделать яйца.

Дать настояться 1 час. приятного аппетита!