Салат "Гнездо тетёрки"

Name: Салат "Гнездо тетёрки"
Ingredients: мелкой вермишели; шампиньонов; хамона или бекона; мягкого сыра; сельдерея; варёных куриных и 5-7 варёных перепелиных яиц; крупная луковица; салата; укропа; чеснока; майонез; растительное масло; соль, перец; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Всем известен и весьма популярен салат "Гнездо глухаря". Но его можно преобразить...

Ингредиенты

мелкой вермишели 50 г
шампиньонов 50 г
хамона или бекона 50 г
мягкого сыра 2 ст. ложки
сельдерея 1 стебель
варёных куриных и 5-7 варёных перепелиных яиц 2
крупная луковица 1
салата 6-8 листьев
укропа Горсть
чеснока 2 зубчика
майонез
растительное масло
соль, перец по вкусу
мускатного ореха 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мелкую вермишель (паутинка и т. п.) отварить до полуготовности, это около 4 минут, вынуть шумовкой на сито. А после обжарить в растительном масле, помешивая, с добавлением щепотки мускатного ореха Выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир и просушить.

Пока вермишель остывает, обжарить порезанные крупно грибы с луком. Добавить порезанный соломкой хамон (бекон). Сельдерей мелко порезать, смешать с раздавленным чесноком, порезанными куриными яйцами и размятым сыром, слегка посолить, заправить майонезом.

Листья салата промыть и обсушить, укроп порвать крупно руками. Дно плоского блюда выстелить салатом. На центр выложить белую смесь, т. е. сыр-яйца-сельдерей. Край засыпать укропом, поверх - смесь грибов, лука и мяса.

Сверху рассыпать вермишель так, чтобы покрыла тонким слоем салат полностью. И в центр - очищенные перепелиные яйца. Их слегка поперчить.

...