Блинчики из зелёной гречки

Зелёную гречку промыть, оставить в воде на 3-8 часов. Промыть, если есть желание прорастать, то прикрыть крышкой с доступом воздуха, чтобы не пошла плесенью. Гречка прорастает за 3 часа.

Замоченную или пророщенную крупу промыть, залить водой и взбить блендером до однородной массы.

Добавить масло, соль/подсластитель и воды долить до консистенции теста как на обычные блины. Соду добавлять не обязательно, они и так прекрасно растекаются и в мелкую дырочку.

Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием (я пекла на 7 из 9), даже не смазывала ничем. Блинчики тонкие, легко переворачиваются. Приятного аппетита!