Буженина в рукаве

Name: Буженина в рукаве
Ingredients: Свинина (одним куском) — 700-800 гр; Соль — 2-3 ч.л; Перец черный (по вкусу); Специи (по вкусу); Чеснок —; Вода —; Лавровый лист — 2 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Ингредиенты

Свинина (одним куском) — 700-800 гр
Соль — 2-3 ч.л
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб
Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Воду вскипятить, добавить соль, перец, лавровый лист и специи по вашему вкусу (у меня приправа для шашлыка). Охладить воду и положить в нее кусок мяса. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой или крышкой поставить в холодильник на ночь (или не меньше чем на 3 часа).

На следующий день мясо вынуть, обсушить, немного посолить, поперчить, натереть специями, в надрезы вложить кружочки чеснока. Мясо выложить в рукав для запекания, и запекать в духовке при 210 градусах 1 час. Через час рукав разрезать, чтобы буженина зарумянилась.

...