Блинчики с сыром

Два яйца взбить с парой ст.ложек сахара. Большая щепотка соли. Потом добавлять молоко и муку попеременно, смешивая миксером на малой скорости. Литр молока, а муки, сколько возьмёт, чтобы получилось тесто редкое, как разбавленная сметана. Потом оливкового масла щедро плеснуть, окончательно перемешать и выпекать тонюсенькие румяные блинчики. К слову, даже если делаю с мясом, то всё равно добавляю ложку сахара в тесто. Потому что это вкусный контраст и потому, что румянятся блины лучше с сахаром.

Начинку солить не стала совсем. Завернула конвертиками и обжарила с двух сторон на оливковом + сливочном масле. Как же это вкусно!!

Загляните в мой Инстаграм, там много вкусного и интересного. @zbarochka_ #вкуzнотища