Оливье нежный с курицей

Name: Оливье нежный с курицей
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: средняя морковь; средний картофель; яйца С0; соленый огурец; банка консервированного горошка; вареная курица; для подачи: майонез, соль, перец, зелень; дополнительные вкусы(необязательно): зеленое яблоко, каперсы, зеленые оливки, анчоусы или килька пряная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Осипов Игорь

#премиясалаты

1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

средняя морковь 3 шт
средний картофель 6 шт
яйца С0 6 шт
соленый огурец 4 шт
банка консервированного горошка 1 шт
вареная курица 400 г
для подачи: майонез, соль, перец, зелень
дополнительные вкусы(необязательно): зеленое яблоко, каперсы, зеленые оливки, анчоусы или килька пряная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Всем привет! =) Когда варю из остовов и других "невостребованных" запчастей курицы бульон (вот он: https://ovkuse.ru/recipes/14187356) не ленюсь, после варки, счищать с них ароматное нежное мясо и его как раз хватает на такой салат. По желанию курицу можно заменить на любое интересное вам мясо или колбасу. Итак, поехали! Кладем яйца в холодную воду, добавляем ложку соли, варим после закипания 10 мин.

Морковь и картофель моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим до готовности. Примерно 30-40минут картофель, как будет падать с вилки, достаем. Морковь довариваем еще минут 20-30

Снимаем с остовов/костей мясо

Чистим яйца, овощи

Ну а дальше всё режем и складываем в кастрюлю

Перемешиваем, салат готов!

Для качественного хранения рекомендую майонез и соль добавлять при подаче. Очень интересно добавлять разные остринки, то есть каждая порция играет на вкусовых рецепторах по разному. Из опробованных очень понравились: зеленое яблоко, каперсы, зеленые оливки, килька пряная. На фото ниже слева классическая подача - соль, перец, майонез, зелень и справа с зеленым яблоком. Приятного аппетита! =)

...