Очень вкусный салат "Грибная поляна", даже "Оливье" не захочется! Блюдо для Новогоднего стола

Отвариваем куриную грудку, я отваривала в подсоленной воде с луком, чесноком, лавровым листом и душистым перцем. Картофель и морковь отвариваем в мундире. Даем продуктам остыть, можно сварить заранее, я сварила с вечера.

Очищаем овощи, одну половинку куриной грудки нарезаем мелким кубиком, два маринованных огурца тоже нарезаем кубиком, мелко нарезаем зелень лука и петрушку.

Форму (у меня Форма диаметром 18 см.) застилаем пищевой плёнкой и на дно выкладываем маринованные грибы плотно друг к другу. Между грибами кое-где вставляем листики петрушки стебельком вверх, засыпаем луком и хорошо распределяем по всей поверхности, затем выкладываем петрушку, тоже разравниваем по всей поверхности.

Делаем сеточку из майонеза.

Следующий слой - сыр, натираем на мелкую тёрку. Делаем сеточку из майонеза.

Сверху натираем на мелкой тёрке морковь и тоже сеточка из майонеза. На морковь выкладываем куриное филе, затем майонез и лопаткой распределяем по мясу.

На филе выкладываем маринованные огурчики. Картофель натираем на крупную тёрку. Солим и перчим по вкусу.

Мелко нарезаем укроп и добавляем в картофель, кладём 1 ст.л. майонеза и всё хорошо перемешиваем.

Выкладываем на огурцы, хорошо разравниваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник часа на 4, можно и дольше, так он будет лучше держать форму.

Когда достанем из холодильника (желательно перед подачей), снимаем плёнку, накрываем блюдом и переворачиваем. Снимаем аккуратно кольцо формы а затем и дно, снимаем плёнку и можно подавать на стол!