Салат из брюссельской капусты с яблоком и фундуком

Name: Салат из брюссельской капусты с яблоком и фундуком
Yield: 2 порции
Ingredients: кочанчиков брюссельской капусты (у меня мелкие); зеленое яблоко; фундук; лимона; мяты; оливкового масла; яблочного уксуса; французской горчицы; смесь перцев - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Faya Katina

Этот салат готовится быстро, съедается моментально. Тот самый, когда Вкусно, Полезно,...

25 мин

2 порции

Ингредиенты

кочанчиков брюссельской капусты (у меня мелкие) 25-30 шт.

зеленое яблоко 1

фундук 10-12 шт.

лимона 0,5

мяты 2-3 веточки

оливкового масла 2 ст.л.

яблочного уксуса 1 ст.л.

французской горчицы 1 ст.л.

смесь перцев - по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кочешки, если они крупные разрезать на четвертинки. Мелкие, как у меня лучше приготовить целиком. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, обжарить капусту до золотистого цвета.

Цвет яблока не принципиален, мне захотелось с кислинкой, отсюда зеленое яблоко (семеринка). Я предпочла использовать яблоко без кожуры. Яблоко нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Полить подготовленные яблоки соком лимона, чтобы он не потемнели.

Горчица может быть как обычная, будет поострее, взять ее 1 чайную ложку. Но я предпочла французскую и не пожалела. Капусту переложить в блюдо, добавить горчицу, столовую ложку оливкового или орехового масла, яблочный уксус, выжать остатки сока из половинки лимона, поперчить и перемешать.