Сельдь под шубой

Овощи отварите, сельдь почистить и порезать на кусочки.

Натираем овощи на крупной тёрке и выкладываем слоями. Первый слой идёт из свёклы. Почему? Потому что моркови мало для первого слоя, а картошка может прилипнуть к тарелки. Второй картошка. Потому что, если положить морковь, она сольется со свёклой. Ну и третий слой морковь.

Я обычно делаю двойную селёдку. Если делать одинарную, то на морковь выкладываем сельдь, сверху лук кольцами и майонез. А двойную.. Тогда после моркови, смазываем майонезом, а потом кладём слой сельди. Лук не надо. И на сельдь, опять в том же порядке: свёкла, картошка, морковь, снова сельдь, лук и майонез.

Селёдка под шубой должна настояться. Я оставляю на ночь в холодильнике. Не в зависимости когда я её приготовлю утром или вечером) Приятного аппетита.