Кекс к кофе

Посыпка: Перемешать сухие ингредиенты и добавить растопленное масло.

Перемешать муку, соду, рызрыхлитель, 1/2 чайной ложки соли. В миксере перемешать масло и сахар на низкой скорости. После перемешивания, мешать на средне-высокой скорости 2-3 мин.

В миксер добавить яйца(по одному), ванильный экстракт, сметану комнатной температуры, мешать 1-2 минуты на средней скорости. Добавить сухие ингредиенты на средне-низкой скорости, мешать 30 секунд, соскрести со стенок тесто, мешать ещё 30 секунд.

Форму для кекса смазать растительным маслом и выложить пергаментом (для того, чтобы было легче вынимать), пергамент тоже смазать маслом.

Выложить половину жидкого теста и разровнять, затем выложить половину крошки и тоже разровнять, затем крошку немного отгрести от краев формы, чтобы впоследствии туда затекло жидкое тесто. Это нужно сделать для того, чтобы середина не выкрошилась при вынимании.

Сверху на крошку вылить вторую половину теста, разровнять и закрыть остаткам крошки. Выпекать 60-75 минут 180 градусов, на самом низком отделении духовки. Дать остыть 45 минут в форме для выпекания, вытащить и дать остывать до 90 минут.

Посыпать сахарной пудрой. Текста много, но все проще некуда. ❤️

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir