Салат "мимоза по - новому"

Заранее отварите яйца, картофель и морковь. Лук очистите, порежьте полукольцами и замаринуйте в растворе (залить кипятком лук, 2-3 ст. л. Уксуса по вкусу соль и сахар). Скумбрию очистите от костей и порежьте кубиком. Отделите яйца на желтки и белки. Желток натрите на мелкой тёрке в миску, также туда натрите плавленый сыр и всыпьте мелко порезанный зелёный лук, перемешайте, добавляя немного майонеза. Когда компоненты подготовлены, собираем салат слоями.

1 слой - натёртый на мелкой тёрке картофель; 2 слой - маринованный лук; 3 слой - майонез; 4 слой - скумбрия; 5 слой - натёртая на мелкой тёрке морковь; 6 слой - намазка из плавленого сырка, желта и зелёного лука; 7 слой - сетка майонеза; 8 слой - натёртый на мелкой тёрке белок.

Украшаем по желанию в виде подарочка. Тонко отрежьте полоску моркови, выкладываем как на фото, добавьте веточку укропа или петрушки.