Салат с жареным тунцом и овощами

Кусочки филе тунца обсушиваем их от излишка влаги при помощи бумажного полотенца. В тарелке смешиваем семена кунжута, соль и листья тимьяна. Покрываем кусочки тунца приготовленной смесью. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны и даём остыть.

Головку красного лука нарезаем кружками и разделяем на кольца. Болгарский перец нарезаем на полоски длинной примерно 2 см. Помидоры черри разрезаем на 4 части.

В глубокую миску помещаем листья шпината, оливки и все нарезанные овощи. Добавляем соль, свежемолотый перец, 2 ст.л. оливкового масла и сок 1/3 лимона. Перемешиваем содержимое миски.

Филе тунца к этому времени должно было остыть. Разрезаем его на продолговатые кусочки толщиной примерно пол сантиметра. Обратите внимание, на правильную розоватую прожарку рыбы. На самом деле для себя я бы приготовил его менее прожаренным, но знаю, что такая прожарка понравится не всем.

Выкладываем салат на тарелку. Сверху украшаем его кусочками тунца. Приятного аппетита!