Мясные гнезда с грибами

Сыр и морковь потереть на тёрке. Лук и грибы порезать.

Грибы обжарить с половиной лука. Батон замочить в молоке. Морковь и оставшийся лук обжарить до мягкости.

В фарш добавляем 1 яйцо, жареный лук и морковь, размокший хлеб, соль,перец, специи для фарша. Хорошо вымешать.

Противень смазываем маслом. Из фарша формируем шарики. Из шариков формируем гнезда. Все это легко сделать если руки смочить водой.

Далее выкладываем грибы. Затем сыр. И аккуратно разбиваем яйцо (мне не хватило куриных, по этому использовала перепелиные тоже). Для того чтобы желток оставался в середине, перед тем как разбить яйцо сделайте небольшое углубление в середине, тогда желток не поедет вниз.

Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита =)))