Мясные "гнёзда" с грибами

Name: Мясные "гнёзда" с грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: куриного фарша; говяжьего фарша; сметаны; грибов; лука; перепелиных яиц; муки; куриное яйцо; панировочных сухарей; соли и перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Lutsenko

Очень захотелось необычных котлет, и эти мясные "гнёзда" с грибами очень даже...

40 минут

8 порций

Ингредиенты

куриного фарша 300 граммов

говяжьего фарша 300 граммов

сметаны 3 столовые ложки

грибов 200 граммов

лука 150 граммов

перепелиных яиц 8

муки 1 чайная ложка

куриное яйцо 1

панировочных сухарей 3 столовые ложки

соли и перца по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в миске фарш, сухари, куриное яйцо, соль и перец. Перемешиваем и немного отбиваем до однородности.

Мелко режем грибы, у меня шампиньоны, лук кубиками. Обжарить 1 минуту. Затем добавить сметану и готовить, помешивая, ещё 1 минуту. Снять с огня.

Фарш разделить на 8 частей. Из каждой части сформировать на противне котлеты и сделать в них углубление, чтобы это было похоже на гнездо.

Отправить противень в разогретую духовку до 180 С на 25- 30 минут. Через 25 минут в полуготовые гнёзда выложить по 1 столовой ложке грибной начинке, также делая в ней небольшое углубление. В это углубление аккуратно разбить по одному перепелиному яйцу.

Отправить противень в духовку на 5 минут, пока не запекутся яйца.

...