Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром 🧀

1️⃣ В сотейнике смешать молоко, масло, соль, сахар. Поставить на огонь, довести до кипения, убрать с огня. 2️⃣ Сразу же в горячую смесь добавляем муку и перемешиваем ложкой (пока смесь еще горячая), а далее вымешиваем заварное тесто руками. Тесто должно получится мягкое, но не липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и убираем в строну на 10-20 минут.

3️⃣ Готовим начинку. Сыр потереть на мелкой тёрке, ветчину мелко нарезать, все перемешать. 4️⃣ Готовое тесто делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт. На одном пласте теста формочкой намечаем места, где будет располагаться начинка.

5️⃣ Раскладываем начинку. 6️⃣ Сверху накрываем начинку оставшимся раскатанным тестом и слегка прижимаем тесто пальцами по краям сердечек, чтобы все бока были закрытые. Формочкой вырезаем пирожки-сердечки. 7️⃣ В миске немного взбиваем вилкой яйца, и выкладываем сухари на плоскую тарелку. Разогреваем сковороду и немного налипаем растительного масла.

8️⃣ Обмакиваем заготовки-сердечки сперва во взбитые яйца, а затем обваливаем в панировочных сухарях. 9️⃣ Обжариваем пирожки с колбасой, сыром и помидорами с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.

Можно конечно не заморачиваться и сделать со слоенным тестом, запечь в духовке. Но это по желанию😁 Как вам рецепт? Кто будет готовить пирожочки?

Подробный видео рецепт в моем Инстаграм batonobelka