Канапе из запечённого печёночного торта

Коржи: пропустить через мясорубку печень и лук (я перебила в блендере). Соединить печень, лук, яйца, молоко, муку, соль, перец и хорошо перемешать, добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Разделить тесто на 2 части. Сначала одну распределить по противню и запечь примерно 10-12 минут при температуре 180 гр. Со второй частью поступить также. Готовым коржам дать остыть и разрезать поперек каждый на 2 части (получится 4 одинаковых коржа).

Начинка: морковку натереть на крупной терке и потушить на сковороде до мягкости. Орехи измельчить в блендере. Соединить все ингредиенты для начинки и перемешать. Смазать каждый корж начинкой и сложить один на другой, формируя торт. Завернуть готовый торт в плёнку и отправить в холодильник на пару часов (я оставляла на ночь). Затем нарезать торт на порционные канапе, каждый проткнуть шпажкой с нанизанной помидоркой черри. Ещё больше рецептов на моей странице в Инстаграм @slasteika