Канапе с паштетом из куриной печени

Лук и морковь почистить, порезать произвольно и обжарить в толстой посуде почти до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. В почти готовые овощи отправить печень куриную и тушить все вместе до готовности, добавив соли и перца по вкусу. Тушиться печень будет совсем недолго, минут 20.

Влить сливки в готовую печень, протушить на медленном огне еще 5-10 минут и можно кастрюлю выключать. Горячую массу измельчить погружным блендером до равномерной массы, без комочков и кусочков. По желанию можно добавить сливочное масло 50 грамм, это сделает паштет более нежным и эластичным. Но и без этого, он будет превосходным!

Готовый паштет разложить по банкам, дать остыть на столе, закрыть крышками и убрать в холодильник. Лучше раскладывать по одноразовым маленьким контейнерам. Один можно оставить на еду в холодильнике, а остальные убрать в морозильник. Вкус будет оставаться свежим, только размораживать паштет потом требуется постепенно, через холодильник.