Лавашки  с  мясом, яйцом и сыром

Варим яйца вкрутую, очищаем, нарезаем кубиками. Мясную нарезку(у меня курица) отправляем жариться, добавляя соль и специи до полной готовности. Сыр натираем на крупной терке. Нарезаем зелёный лук. Всё перемешиваем. Начинка готова.

Делаем кляр. Взбиваю вилкой или венчиком яйцо. Добавляю молоко, специи. Добавляю муку и перемешиваю до однородного состояния. Ещё одна тонкость (когда лавашек побывает в кляре, начинка не выпадает и не вытекает).

Лаваш нарезаю на длинные полоски, шириной-10 см. Я не нарезаю квадраты, а снизу полосы начинаю сворачивать треугольники и кладу начинку.

Наливаем масло на сковороду. Обмакнуть лавашик в кляр и положить швом вниз на сковороду и жарить до золотистой корочки с двух сторон. Кладём жареные лавашики на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Закуска из лаваша с любой начинкой-это блюдо, что называется, и в пир, и в мир. Она подойдет для любого случая. Приятного аппетита !!!