Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Name: Закусочные кексы с ветчиной и сыром
Yield: 12 порции
Ingredients: муки; разрыхлителя; сливочного масла (комнатной температуры); яйца (комнатной температуры); молока (комнатной температуры); сахара; соли; перца; сыра; ветчины; Крем:; сливочного сыра (холодный); сливок 33%-35% (холодные); чеснок; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

12 порции

Ингредиенты

муки 200 гр

разрыхлителя 1,5 чл

сливочного масла (комнатной температуры) 100 гр

яйца (комнатной температуры) 2

молока (комнатной температуры) 120 мл

сахара 1 ч.л.

соли 1/3 ч.л.

перца 1/3 ч.л.

сыра 50 гр

ветчины 100 гр

Крем:

сливочного сыра (холодный) 400 гр

сливок 33%-35% (холодные) 120 гр

чеснок

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью, специями и взбить миксером до посветления массы. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая на высокой скорости. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и просеять 1/3 к сливочному маслу. Перемешать на минимальной скорости миксера до однородности. Далее влить половину нормы молока. Перемешать. Затем муку, перемешать, молоко, перемешать и в конце опять муку.

Добавить нарезанную ветчину (колбасу) и натертый на крупной терке (можно порезать кубиками) сыр, перемешать лопаткой.

Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут, смотрите по своей духовке, проверяем готовность кексов шпажкой. Вытащить кексы из духовки и остудить на решетке.

Крем: очень холодный сыр смешать с холодными сливками, добавить зелень и чеснок(по желанию) и хорошо взбить на высокой скорости. Украсить кексы шапочкой крема, далее уже по своему желанию, фантазии и кошельку. Приятного аппетита!