Драники с фаршем

Картофель помыть. Очистить от кожуры. Натереть на терке или пропустить через мясорубку (среднее сито) c луковицей поступить так же.

Тёртый картофель откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Когда жидкость стечет, добавить лук, соль, перец, яйцо. Все хорошенько перемешать.

Фарш посолить, поперчить.

Нагреть сковороду, выложить тонкий слой картошки.

Сразу же в центр выложить фарш.

И сверху накрыть вторым слоем картошки. Накрываем мясо и прижимаем края, чтоб они сцепились между собой.

Обжариваем с двух сторон.