🥗Необычный салат из картофеля

Натереть на тёрке для корейской моркови очищенный сырой картофель. В кастрюлю с кипящей водой добавить 2 ч. ложки соли и 1 ст. ложку уксуса. Засыпать хорошо промытый от крахмала картофель и варить 12 - 15 минут на среднем огне. Картофель должен быть готовый, но при этом не должен разваливаться.

Очистить лук, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить соль и специи, когда лук станет мягким, добавить мелко нарезанный болгарский перец. Жарить до готовности болгарского перца.

Картофель слить на дуршлаг, дать остыть и стечь лишней воде. Выложить картофель в миску или кастрюльку, выдавить на него 2 зубчика чеснока (по рецепту 4 зубчика - это кто любит поострее). Вылить горячий жареный лук на чеснок.

Добавить соевый соус, мелко порезанную зелень и морковь, натертую длинной соломкой. Всё хорошо перемешать. Получился вкусный корейский салат. По желанию можно добавить жареные баклажаны, кабачки, грибы, даже мясо - можно фантазировать сколько угодно.

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋🤩❤️🌹