Картофельный салат по-немецки (Kartoffelsalat)

Name: Картофельный салат по-немецки (Kartoffelsalat)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Лук репчатый; Лук зеленый; Огурцы соленые; Бекон; Горчица зерновая; Масло растительное; Сок лимона; Перец черный молотый; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Если Вы никогда не пробовали немецкий картофельный салат, рекомендую попробовать....

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Картофель 500 г
Лук репчатый 70 г
Лук зеленый 10 г
Огурцы соленые 90 г
Бекон 100 г
Горчица зерновая 1 чайная ложка
Масло растительное 4 столовые ложки
Сок лимона 1 столовая ложка
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Сахар 1/4 чайной ложки
Соль 1/4 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску добавляем 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку сока лимона, чайную ложку горчицы, по шепотке соли, перца и сахара, перемешиваем блендером на большой скорости, примерно 1 минуту, до эмульгирования смеси. Получается соус, который по консистенции напоминает майонез.

Оправляем в соус мариноваться репчатый лук, тонко нарезанный четверть-кольцами.

Обжариваем бекон на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла, примерно 1-2 минуты до зарумянивая. Бекон откидываем на сито, чтобы стекло масло, масло от обжарки испортит вкус салата.

Картофель отвариваем “в мундире” до готовности, немного остужаем, очищаем от кожуры (с молодого картофеля кожуру можно не удалять) и нарезаем на небольшие кусочки. В миску складываем теплый картофель, тонко нарезанные соломкой соленые огурчики, бекон, заливаем соусом, хорошо перемешиваем. Подаем салат теплым, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного Аппетита! https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca https://www.instagram.com/aleksandr__roppert

...