Оладушки на кефире от "Даны"

Смешать яйцо комнатной температуры с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.В микроволновке слегка подогреть кефир, до первого «булька». Видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями.В яичную смесь, помешивая, влить тёплый кефир. Затем вводим муку по 2 ст. л. и вымешиваем венчиком в ОДНОМ направлении, замешиваем густое и однородное тесто. Добавить соду. Сода сделает тесто легче и чуть жиже, разливать его станет удобнее.

Дать тесту постоять 20 мин.

На хорошо прогретую сковороду налит 3 ст. л масла, нагреть его и убавить огонь до среднего. Столовой ложкой аккуратно с края зачерпнуть тесто. Выложить его на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем выложить на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла. Переложить на чистое блюдо и можно подавать к столу со сметаной или свежеперетертой с сахаром клубникой. Всем приятного аппетита! 😋👍