"Быстрый" гаспачо

Name: "Быстрый" гаспачо
Ingredients: очень спелых помидоров; красный перец; маленький огурец; луковица свежего урожая; чеснок; оливковое масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Рецептов гаспачо, наверное, столько же сколько рецептов окрошки: у каждой хозяйки, на...

30 минут + 12 часов

Ингредиенты

очень спелых помидоров 1 кг

красный перец 1 шт.

маленький огурец 1 шт.

луковица свежего урожая 1 шт.

чеснок 2 зуб

оливковое масло 1 ст.л.

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить от кожицы помидоры : вскипятить воду, надрезать кожицу помидор и опустить их в кипяток на 30 сек, затем сразу переложить в очень холодную воду.

Очистить от кожицы красный перец (это самый сложный этап в этом рецепте): либо смазать растительным маслом и запечь в духовке, либо с помощью специального ножа для чистки овощей, либо бланшировать как помидоры.

Очистить от кожицы огурец. У всех овощей удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками, поместить в глубокий салатник.

Очистить лук, мелко нарезать. Очистить чеснок и раздавить. Объединить их с остальными овощами, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.